Dům na rohu náměstí s číslem popisným 18 je využíván jako hostinec a již od roku 1759 je nejstarším nepřetržitě fungujícím podnikem v Milevsku. Vždy se zde scházeli lidé jakéhokoli věku i společenského postavení. Čepovalo se zde pivo převážně z tehdejších i současných regionálních pivovarů. Od roku 1996 až dodnes se zde nabízí plzeňské pivo s tankovou technologií bag in box. Jelikož se dlouhodobě snažíme o nejvyšší kvalitu čepovaného piva, přišel i čas uvařit si vlastní pivo.

V roce 2019 jsme společně s minipivovarem Beznoska Prosek uvařili náš první spodně kvašený ležák plzeňského typu podle originální receptury sestavené samotnými milevskými štamgasty. Ležák Nachmelenej Brouk 12 vaříme i nadále, a tak vznikl Létající pivovar U Broučka. Na čepu naleznete kromě našeho spodně kvašeného ležáku postupně během roku i svrchně kvašená piva, sezónní speciály z různých druhů sladů, chmelů či pšenice s rozmanitými chutěmi a vůněmi, vařené převážně v českých minipivovarech.

S pokorou k pivovarnickému řemeslu se chceme rozvíjet postupnou cestou a využíváme technologie i zkušenosti ostatních pivovarů.

Co znamená Létající pivovar? Dozvíte se zde:
Létající pivovar Wikipedia

Naše piva, která vaříme v průběhu roku:

NACHMELENEJ BROUK 12
Světlý ležák plzeňského typu, spodně kvašený, nefiltrovaný a nepasterizovaný. Použity dva druhy sladů a tři druhy českého chmele. Tradiční české pivo zlatavé barvy s plnou chutí a vyšší hořkostí. Obsah alkoholu 5.0 % obj.

FORMANSKÝ PIVEC 10
Výčepní desítka, spodně kvašená a nefiltrovaná. Vařená ze dvou druhů sladů a dvou druhů českého chmele. Má vyváženou plnou sladovou chuť svěžího, ale hutného těla s dozníváním příjemné hořkosti. Obsah alkoholu 4.0 % obj.

NEW BEATLE 11 IPL
India Pale Lager je spodně kvašený ležák hojně chmelený zahraničními chmely podobně jako IPA. Více prokvašený s nižším zbytkovým cukrem. Vůně a chuť je jemně kořenitá s citrusovými tóny grepu a pomeranče a výraznější hořkostí. Obsah alkoholu 4.5 % obj.

JANTAROVÝ GRANÁT 14 APA
American Pale Ale, polotmavé svrchně kvašené nefiltrované pivo. Použita kombinace čtyř druhů amerických chmelů, které dodávají ovocitou vůni s chutí po grepech a jahodách. Výrazné chmelové aroma dosaženo trojím chmelením za tepla i za studena. Obsah alkoholu 6.0 % obj.

SUMMER IPA 13
Svrchně kvašený Double Dry Hop IPA s chmely Galaxy, Citra a Lemondrop. Výrazná citrusová vůně a chuť s plným tělem a výraznou hořkostí.

ČERNÝ ČTVERÁK 13
Tmavý ležák, spodně kvašený a nefiltrovaný. Pro dosažení kávovo-karamelové chuti byly použity čtyři druhy karamelových a pražených sladů a dva druhy českých chmelů. Obsah alkoholu 5.5 % obj.

BÍLÝ KONÍČEK 13 WITBIER
Pšeničné svrchně kvašené nefiltrované pivo belgického typu. Zakalené, světlé barvy se svěží ovocitou chutí, jemnou hořkostí po pomerančové kůře a kořenitostí koriandru. Obsah alkoholu 5.5 % obj.

Naše pivo můžete zakoupit u nás U Broučka nebo ve vybraných prodejních místech dle dostupnosti jednotlivých druhů.

Zapůjčení výčepního zařízení při zakoupení našeho piva je zdarma.

Ceník a dostupnost piv vám sdělíme na tel. 382 521 582

Výčepní zařízení samotné zapůjčujeme na 1-3 dny za 300 Kč / kauce 2000 Kč

Dej Bůh štěstí!